| 193932 | |
| IDG910906109 | |
| 91.09.06109 - Ist. Doc. Giur. / CNR - Firenze
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| Crippa Gian Franco
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| Una politica di qualita' per il mercato unico europeo
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| Relazione al seminario I.S.P. e C. sul tema: "La certificazione
alimentare. Conformita', qualita' e difesa dei prodotti tipici",
Milano, 26 marzo 1990
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| Rass. dir. tecn. alim., an. 24 (1990), fasc. 5, pt. 1, pag. 511-518
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| D18803; D8711
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| Viene affrontato il tema della disciplina della "qualita'" dei
prodotti alimentari nel quadro della circolazione di tali prodotti
nella CEE. Obiettivo di una "politica della qualita'" deve essere
quello della "qualita' alimentare globale", i cui contenuti, che l'
A. illustra, sono: qualita' delle materie prime; qualita' dei sistemi
e delle tecnologie di produzione; qualita' del prodotto finito;
qualita' delle aziende. Questa "qualita'" deve essere, poi,
riconosciuta e garantita.
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| Centro diretto da M. Fameli - IDG Firenze
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