| 193933 | |
| IDG910906110 | |
| 91.09.06110 - Ist. Doc. Giur. / CNR - Firenze
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| Peri Claudio
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| Qualita' e certezze della qualita' nella produzione agro-alimentare
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| Rass. dir. tecn. alim., an. 24 (1990), fasc. 5, pt. 1, pag. 519-533
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| (Bibliografia: a fine articolo o capitolo)
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| D18803; D8711
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| (Sommario: I requisiti della qualita' alimentare. Complessita' della
qualita' alimentare. La strategia di gestione della qualita' secondo
il JUSE (Japanese Union of Scientists and Engineers). I sistemi di
qualita'. La qualita' percepita dal consumatore. La certificazione)
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| Centro diretto da M. Fameli - IDG Firenze
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