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| IDG930903223 | |
| 93.09.03223 - Ist. Doc. Giur. / CNR - Firenze
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| Valagao Maria Manuel
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| La sociologie de la consummation alimentaire
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| (La sociologia del consumo alimentare)
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| Rass. dir. tecn. alim., an. 16 (1992), fasc. 3, pt. 1, pag. 229-247
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| F321; D18115; D51611
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| (Sommario: Il contesto del consumo. Trent' anni di sviluppo
accelerato. Nuove componenti sociologiche del consumo. La
preoccupazione del consumatore e il suo diritto ad essere
rassicurato. La preoccupazione del consumatore di alimenti. Le
garanzie proposte al consumatore. Il consumatore e la sua ricerca di
qualita'. All' alba del XXI secolo. Alimentazione e identita'
culturale. L' emergenza della dietetica. L' alimentazione: veicolo
dell' equilibrio tra il corpo e lo spirito. Conclusione generale)
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| Centro diretto da M. Fameli - IDG Firenze
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