| 215731 | |
| IDG950901321 | |
| 95.09.01321 - Ist. Doc. Giur. / CNR - Firenze
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| Stacchini Angelo
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| L' assicurazione della qualita' nella produzione alimentare
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| Rass. dir. tecn. alim., vol. amb000, an. 28 (1994), fasc. 4-5, pt. 1,
pag. 381-392
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| (testo con tabelle e/o grafici)
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| D18803
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| (Sommario: L' evoluzione del concetto di qualita' e il ruolo dei
sistemi di qualita' nella produzione alimentare. L' introduzione del
sistema HACCP nella normativa comunitaria. Il ruolo della formazione.
Conclusioni)
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| Centro diretto da M. Fameli - IDG Firenze
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