Onorevoli Colleghi! -- La cerasicoltura italiana sta
  attraversando una fase di stasi con tendenza al regresso, pur
  in presenza di una domanda in leggero progresso.  La citata
  tendenza trae motivo da una serie di cause colturali, naturali
  ed economiche, che distolgono l'attenzione verso questa
  coltura, specialmente in Italia settentrionale.  Di fronte a
  questo andamento nazionale è emblematico considerare il
  progressivo e costante sviluppo che detta coltura sta vivendo
  nella nostra regione Puglia e, in modo particolare, nella
  provincia di Bari.  Infatti, in Puglia il ciliegio è
  particolarmente addensato a coltura in provincia di Bari.
    I dati di produzione (nel barese) continuano ad essere
  fortemente sottostimati dalle statistiche ufficiali.  Secondo
  indagini condotte nelle principali aree cerasicole
  della regione, la produzione media annua pugliese sarebbe
  pari a 300.000 quintali, prevalentemente prodotti nel barese
  per il 95 per cento con tendenza ad un progressivo aumento nei
  prossimi anni.  Da un quindicennio a questa parte, quindi, la
  cerasicoltura barese risulta essere l'unica in Italia ad
  attraversare una fase di decisa espansione.  L'espansione della
  cerasicoltura è stata senza dubbio propiziata da un sensibile
  aumento in assoluto della domanda, per quantità e per valore,
  ma è stata anche resa possibile dalla concomitanza di alcune
  favorevoli circostanze: sotto l'aspetto sociale, quella di
  essere rimasta prerogativa quasi esclusiva dell'impresa
  piccolo-coltivatrice che fa largo uso di manodopera familiare
  dedita in maggioranza, con impiego  part time,  al lavoro
  agricolo.  Per quanto riguarda l'ambiente,
 
                               Pag. 2
 
  la cerasicoltura mostra di aver trovato ottime condizioni
  nelle "terre rosse" pugliesi, poggianti su roccia calcarea,
  prive di risorse idriche e nelle caratteristiche climatiche
  della regione.  Ad una siffatta e prorompente espansione deve
  necessariamente seguire un imponente impegno nella
  commercializzazione e nella valorizzazione economica
  dell'intera cerasicoltura del Sud-est barese.  Questo impegno
  deve passare attraverso la sinergia sia di alcuni organi
  istituzionali sia attraverso la volontà e lo spirito
  organizzativo degli operatori del settore.  In passato più
  volte si è cercato di mettere a punto alcuni interventi per
  poter meglio salvaguardare e sviluppare questo settore
  cerasicolo ma è più volte scaturita l'esigenza di dover
  individuare un marchio, una etichetta che contraddistinguesse
  questa produzione.  Oggi più che mai, con l'allargamento della
  concorrenza nazionale ed internazionale, l'esigenza di far
  capo ad un prodotto a denominazione di origine geografica
  controllata appare imprescindibile.  Anche perché è nostro
  interesse salvaguardare quelle innate caratteristiche
  organolettiche e varietali delle ciliege del sud-est barese
  che, per via del tutto naturale, hanno trovato nel nostro
  ambiente la loro massima espressione di qualità.
  Nell'individuare e delimitare le aree geografiche non possiamo
  prescindere dalle condizioni generali che hanno portato la
  cerasicoltura barese ad ottimi livelli.  Questa alta
  competitività si fonda inizialmente sul ridotto sviluppo degli
  alberi: questo, a sua volta, è la risultante di una felice
  interazione tra le terre
  rosse del cretaceo, poggianti su roccia calcarea più o meno
  fessurata e priva di risorse irrigue, ed il portainnesto, il
  megaleppo,  che solo in quei terreni riesce a limitare il
  proprio metabolismo e quindi, l'accrescimento in altezza degli
  alberi.  Le possibilità di espansione della cerasicoltura non
  potranno prescindere da questa considerazione di fondo e
  dovranno, pertanto, essere strettamente subordinate al
  reperimento di aree idonee, purché ad altimetria non eccessiva
  ma tale da consentire di contenere il calendario di
  maturazione entro estremi ragionevoli, soprattutto quanto a
  tardività, nei riguardi delle cerasicoltura concorrenti.
  Appaiono evidenti, a questo punto, le motivazioni per cui si
  richiede una legge che comporti il riconoscimento e la tutela
  della ciliegia del sud-est barese.  Infatti, è opportuno che
  sia data ad un prodotto dalle siffatte caratteristiche
  organolettiche e varietali il giusto riconoscimento che gli
  permetta di collocarsi su un piano di eccellenza e
  qualificazione.  D'altra parte, il progressivo aumento delle
  aree coltivate ed il conseguenziale sconfinamento della
  coltura in quelle aree di non spiccata vocazione ci obbliga a
  salvaguardare ed a mantenere i produttori in sforzi comuni
  tendenti alla valorizzazione ed al riconoscimento di quelle
  caratteristiche in premessa citate.  Tali tentativi vanno
  rinforzati riconoscendo e tutelando mediante una legge sulla
  "ciliegia del sud-est barese" sia per rivalutare sul piano
  economico sociale lo sviluppo di tutto il settore, sia per
  meglio tutelare e salvaguardare il consumatore nella fase di
  acquisto del prodotto.