1.  Le imprese produttrici della "ciliegia del sud-est
  barese", per quanto attiene a tale specifica produzione, sono
  tenute a consentire ispezioni nei locali della loro attività,
  nonché controlli, verifiche, esami relativi a: campionamento
  del prodotto, metodi di produzione, tenuta dei registri e
  della documentazione necessaria atta a dimostrare che la
  provenienza delle ciliegie corrisponde ai requisiti prescritti
  dalla presente legge.
 
                               Pag. 6
 
    2.  Le imprese produttrici hanno l'obbligo di registrare,
  presso la camera di commercio, industria, artigianato e
  agricoltura di Bari, la propria specializzazione produttiva
  specificando la superficie coltivata, l'agro comprensoriale,
  le varietà di piante prodotte e la relativa potenzialità
  produttiva espressa in quantità per ettaro.
    3.  La camera di commercio, industria, artigianato e
  agricoltura di Bari deve certificare la specializzazione
  produttiva di cui al comma 2 per ogni singola impresa
  produttrice.
    4.  Ai sensi della presente legge si intende per produttore
  l'impresa che, situata nella zona di produzione, compia tutte
  le operazioni di lavorazione della "ciliegia del sud-est
  barese" e sia autorizzata a norma delle vigenti leggi
  sanitarie.