1.  Dopo l'articolo 29 della legge 4 luglio 1967, n. 580, è
  inserito il seguente:
    "Art. 29- bis  - 1.  La farina integrale, per
  poter essere impiegata nella produzione di paste alimentari,
  può essere prodotta anche con mulini a pietra e deve possedere
  i requisiti igienico-sanitari previsti dall'articolo 5 della
  legge 30 aprile 1962, n. 283, come modificato dall'articolo 3
  della legge 28 febbraio 1983, n. 441, e dalle altre
  disposizioni vigenti in materia di sostanze destinate
  all'alimentazione umana, nonché le proprie caratteristiche
  organolettiche con assenza di odori e sapori estranei.
    2.  Le paste integrali di grano duro destinate al commercio
  devono presentare, oltre alle caratteristiche analitiche di
  cui all'articolo 29, un contenuto di fibra alimentare minimo
  del 8,5 per cento e massimo del 10 per cento calcolato su
  sostanza secca.  Il metodo ufficiale di analisi relativo alla
  determinazione della fibra alimentare è stabilito con decreto
  del Ministro della sanità, ai sensi dell'articolo 22, secondo
  comma, della legge 30 aprile 1962, n. 283.
    3.  La pasta integrale di grano duro deve essere posta in
  commercio con la denominazione "pasta di farina integrale di
  grano duro".
    4.  La violazione delle norme del presente articolo è punita
  con la sanzione amministrativa del pagamento di una somma non
  inferiore a lire un milione e non superiore a lire dieci
  milioni".