(Oggetto). 
    1.  La presente legge detta le norme per lo sviluppo e la
  salvaguardia dell'agricoltura biologica, recependo i princìpi
  e le norme di cui al regolamento CEE n. 2092 del Consiglio,
  del 24 giugno 1991.
 
                               Pag. 5
 
    2.  Ai fini della presente legge:
        a)  per "agricoltura biologica" si intendono i
  metodi di produzione agricola o di allevamento zootecnico
  basati su tecniche di produzione che rispettano i naturali
  processi biologici, vegetali ed animali, e che riducono od
  annullano il ricorso a sostanze chimiche di sintesi;
        b)  per "azienda agricola biologica" si intende
  l'azienda agricola o zootecnica che da almeno due anni opera
  utilizzando esclusivamente le tecniche di produzione di cui
  alla lettera  a)  e specificamente indicate dal
  regolamento di cui all'articolo 8;
        c)  per "unità produttiva biologica" si intende
  l'unità produttiva aziendale agricola o zootecnica,
  territorialmente e materialmente individuata, distinta
  rispetto ad altri comparti aziendali quanto a disposizione
  territoriale, collocazione degli impianti, processo
  produttivo, magazzinaggio e contabilità, sulla quale si operi
  da almeno due anni utilizzando esclusivamente le tecniche di
  produzione indicate alla lettera  a)  e dal regolamento di
  cui all'articolo 8;
        d)  per "azienda di trasformazione biologica" si
  intende l'azienda che lavora, trasforma, conserva prodotti di
  aziende biologiche o di unità produttive biologiche in
  specifici stabilimenti o in individuate e separate linee di
  lavorazione, attraverso tecniche che non modificano le
  caratteristiche dei prodotti utilizzando adeguati materiali ed
  idonei processi come individuati dall'articolo 4 e dal
  regolamento di cui all'articolo 8 e che, in ogni caso,
  garantiscono la igienicità e la sanità dei prodotti;
        e)  per "prodotto biologico" si intende il prodotto
  agricolo o zootecnico idoneo alla alimentazione umana ai sensi
  delle leggi vigenti, ottenuto da aziende agricole biologiche o
  da unità produttive biologiche e trasformato presso le aziende
  di trasformazione biologica.