1.  Gli articoli 3, 4 e 5 della legge 4 aprile 1964, n. 171,
  già sostituiti dall'articolo 1 del decreto-legge 17 gennaio
  1977, n. 3, convertito, con modificazioni, dalla legge 18
  marzo 1977, n. 63, sono sostituiti dai seguenti:
    "Art. 3. - 1.  Negli spacci destinati alla vendita di
  carni possono essere vendute carni fresche, congelate e
  scongelate, e comunque preparate, conservate e confezionate,
  di qualsiasi specie animale incluse le carni equine ad
  eccezione di quelle di bassa macelleria, che devono essere
  vendute in spacci a ciò esclusivamente destinati.
    Art. 4. - 1.  Per le carni equine la catena di lavoro,
  la vendita e lo stoccaggio devono essere mantenuti separati,
  anche se sono effettuati all'interno dello stesso locale.
    Art. 5. - 1.  I locali destinati alla vendita di carni
  devono essere dotati dei requisiti e delle attrezzature
  previsti dalle norme vigenti e recare insegne o tabelle,
  esterne ed interne, ben visibili, che indichino le specie
  degli animali le cui carni sono poste in vendita con espressa
  specificazione del loro stato di carni fresche, congelate o
  scongelate.
    2.  Le carni congelate o scongelate devono essere vendute in
  banchi separati od in banchi muniti di parete divisoria
  igienicamente idonea, con apposito settore attrezzato in modo
  tale da garantire la perfetta conservazione delle carni
  medesime.
    3.  Le carni esposte al pubblico devono, altresì, recare
  cartellini con indicazioni ben visibili, idonee ad
  identificare la specie e lo stato di fresca, congelata o
  scongelata, della carne posta in vendita.
 
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    4.  Il ricongelamento è consentito solo nei casi e nei modi
  previsti dal regolamento e, comunque una sola volta".