1.  Ai prodotti agricoli e alimentari aventi specifiche
  caratteristiche chimicofisiche ed organolettiche, connesse
  alla tipologia delle materie prime o a particolari condizioni
  o tecniche di produzione, che li distinguono nettamente da
  altri prodotti simili appartenenti alla stessa categoria, può
  essere attribuita una attestazione di specificità.
    2.  Le caratteristiche di cui al comma 1 sono indipendenti
  dalla zona di produzione.