(Requisiti professionali).
      1.  Coloro che intendono esercitare le attività di cui
  all'articolo 1 devono, per l'iscrizione nel registro,
  dimostrare:
        a)  di aver superato un esame di idoneità
  all'esercizio dell'attività, previa frequenza
 
                              Pag. 13
 
  di un corso professionale istituito o riconosciuto
  dalle regioni e dalle province autonome di Trento e di
  Bolzano;
        b)  ovvero di aver prestato servizio, per almeno due
  anni negli ultimi cinque anni, presso imprese esercenti
  attività commerciale nel settore alimentare, non alimentare o
  misto, in qualità di dipendenti qualificati addetti alla
  vendita o, se trattasi di coniuge, parente od affine entro il
  terzo grado dell'imprenditore, in qualità di coadiutore.
    2.  I corsi professionali e l'esame di cui al comma 1 devono
  avere per oggetto materie idonee al conseguimento della
  qualificazione professionale per l'esercizio dell'attività nel
  settore alimentare, non alimentare o misto, con riguardo
  prevalentemente agli aspetti relativi alla salute, alla
  sicurezza ed all'informazione dei consumatori.  Nell'ambito del
  settore alimentare devono essere previsti corsi specifici per
  le carni di tutte le specie animali.
    3.  La giunta regionale competente detta norme e direttive
  per l'organizzazione, la durata, il funzionamento dei corsi
  professionali, nonché le materie e le modalità di svolgimento
  degli esami.
    4.  I corsi professionali sono effettuati da enti privati o
  dalle associazioni imprenditoriali del commercio in base a
  specifiche convenzioni stipulate con la regione.
    5.  Il corso professionale si conclude con un esame tenuto
  presso la sede dell'ente che ha organizzato il corso stesso e
  si svolge davanti ad una commissione, all'uopo costituita,
  nella quale deve essere comunque garantita la presenza di un
  rappresentante del Ministero dell'industria, del commercio e
  dell'artigianato.
    6.  Il programma di svolgimento dei corsi professionali e le
  materie d'esame devono, a cura delle regioni, essere portate a
  conoscenza del Ministero dell'industria, del commercio e
  dell'artigianato, che può richiedere modifiche ed
  integrazioni.
    7.  Possono accedere direttamente all'esame relativo al
  settore o, se del caso, alle tabelle merceologiche, nelle
  quali si intende esercitare l'attività, come stabilite
 
                              Pag. 14
 
  negli allegati A e B annessi alla presente legge, presso uno
  degli enti di cui al comma 4, coloro che sono in possesso di
  un titolo di studio di grado superiore alla scuola
  dell'obbligo.  L'esame consiste in un colloquio orale.