(Requisiti professionali). 
    1.  Non si richiedono specifici requisiti professionali per
  chiunque intende esercitare l'attività di vendita di cui al
  comma 1 dell'articolo 1 nel settore non alimentare.
    2.  Coloro che intendono esercitare le attività di cui al
  comma 1 dell'articolo 1 nel settore alimentare, al fine
  dell'iscrizione nel registro devono dimostrare:
        a)  di avere frequentato un corso di formazione
  professionale istituito dalle province o dalle regioni, ai
  sensi del comma 3 e seguenti;
        b)  ovvero di avere prestato servizio, per almeno
  due anni nell'ultimo quinquennio, presso imprese esercenti
  attività commerciale nel settore alimentare in qualità di
  dipendenti qualificati addetti alla vendita, comprovato con
  registrazione presso l'ufficio di collocamento o, se trattasi
  di coniuge, parente od affine entro il terzo grado
  dell'imprenditore, in qualità di coadiutore, comprovata
  dall'iscrizione all'Istituto nazionale della previdenza
  sociale (INPS).
    3.  Il corso di cui al comma 2, lettera  a),  deve avere
  per oggetto materie idonee al conseguimento della
  qualificazione professionale per l'esercizio dell'attività nel
  settore alimentare con prevalente riguardo agli aspetti
  relativi alla salute, alla sicurezza ed all'informazione dei
  consumatori, soprattutto per quanto attiene alle norme per la
  conservazione e la manipolazione degli alimenti sia freschi
  sia confezionati e, in particolare, per le carni di qualunque
  specie animale.
    4.  La regione, sentito il parere delle associazioni degli
  esercenti e dei consumatori, stabilisce criteri e direttive
  per l'organizzazione, la durata e il funzionamento dei corsi
  di cui al comma 3, precisando altresì le materie e le modalità
  di svolgimento di apposite verifiche atte a comprovare
  l'effettiva idoneità all'esercizio dell'attività di vendita da
  parte dei frequentanti il corso.
    5.  La frequenza ai corsi è obbligatoria.
    6.  La regione, in proprio o tramite le province, organizza
  i corsi presso le scuole professionali ovvero può delegare le
  camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura
  competenti per territorio.
    7.  Le materie ed il programma di svolgimento dei corsi
  devono essere comunicati sia al Ministero dell'industria, del
  commercio e dell'artigianato sia al Ministero della sanità, i
  quali possono richiedere modifiche ed integrazioni e
  stabiliscono, comunque, i criteri generali delle verifiche
  periodiche validi per l'intero territorio della Repubblica.