Onorevoli Colleghi! - Attualmente l'Italia è tra i più
  grossi produttori di mele della Unione europea e nell'ambito
  nazionale la Campania detiene il quarto posto dopo il Trentino
  Alto-Adige, l'Emilia-Romagna ed il Veneto, producendo il 70
  per cento di mele annurche.
     I produttori campani sono impegnati da sempre per
  affermare le caratteristiche specifiche dell'annurca campana
  rispetto a quella tradizionale e soddisfare la domanda di un
  mercato al consumo sempre più selettivo ed esigente in fatto
  di qualità.
     I valori analitici della mela annurca campana (acqua,
  residuo secco, cellulosa, zuccheri, proteine totali, acidità,
  sali minerari, ceneri e calorie) sono tutti nei loro valori
  ottimali, garantendo delle caratteristiche che rendono
  particolarmente ricercato il prodotto, ricco di nutrimento e a
  bassissimo potere calorico; una mela carnosa e succosa
  espressione della capacità agricola delle genti campane nel
  pieno rispetto della natura.
     Caratteristiche, queste, che sono state descritte sin dai
  tempi più antichi da Plinio il vecchio, che scrisse del dolce
  sapore di questo frutto tipico dell'agro flegreo intorno a
  Pozzuoli - zona Quarto, mentre altri ricordi si trovano su
  alcuni mosaici pompeiani e in scritti dell'epoca.
     Il suo nome, prima "arcola" e, infine, "annurca" è stato
  sempre sinonimo di genuinità e di bontà.
     Il moderno  boom  dell'annurca, dovuto anche ai prezzi
  competitivi, è stato determinato dall'adozione di tecniche
  sempre più accurate e di tecnologie (portinnesti clonali
  deboli, forme di allevamento a spalliera, nuovi cloni a frutto
  con arrossamento sulla pianta, eccetera) che permettono di
  ottenere una produzione di altissima qualità.
     Gli elementi fondamentali che determinano questa
  produzione sono: l'aspetto pedoclimatico, l'analisi e la
  sistemazione del terreno, alcuni parametri meteorologici quali
  l'umidità, l'entità delle precipitazioni, l'andamento delle
 
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  temperature, la scelta del sistema d'impianto e del
  portinnesto, gli interventi sulla pianta (potatura) e sulla
  fruttificazione (impollinazione e diradamento), la
  concimazione e l'irrigazione.
     Il caratteristico picciolo corto determina il distacco
  prematuro dei frutti che cadono su un letto di paglia
  preventivamente predisposto; le mele vengono così adagiate sul
  terreno in tipiche sistemazioni dette "a porche" dove, per
  circa trenta giorni, saranno rigirate periodicamente una per
  una da mani esperte per esporre ai raggi del sole solo le
  parti ancora verdi, fino al completo arrossamento.
     Questo tipo di lavorazione, che è tramandato di
  generazione in generazione, curato particolarmente da donne e
  ragazzi, e rimasto inalterato fino ai nostri giorni, esclude
  l'utilizzo di trattamenti antiparassitari e conservanti.
     La mela in questione è poi particolarmente ricercata e
  raccomandata nell'alimentazione dell'infanzia per le sue
  specifiche caratteristiche organolettiche, fra le quali si
  evidenziano il calcio, il sodio e il potassio; ed è
  consigliata anche per gli adulti in quanto concorre ad
  abbassare il tasso colesterolico, contribuisce a regolarizzare
  la funzione epatica e combatte l'acidità gastrica.
     Un prodotto che per la sua genuinità, specificità ed
  importanza economica, deve essere tutelato con appositi
  provvedimenti al fine di garantire la continuità delle sue
  caratteristiche e, nelle stesso tempo, per evitare la
  concorrenza con altri prodotti similari ma diversi nella loro
  qualità.