| Onorevoli Colleghi! - Il decreto legislativo 18 aprile
1994, n. 286, per l'attuazione delle direttive 91/497/CEE e
91/498/CEE concernenti problemi sanitari in materia di
produzione ed immissione sul mercato di carni fresche, sta
creando notevoli difficoltà agli operatori del settore ed in
particolare a quelli con ridotta capacità economica che sono
costretti ad utilizzare piccole strutture pubbliche. Infatti,
l'articolo 5 del predetto decreto legislativo al comma 1
recita: "Gli impianti di macellazione di capacità limitata
sono quelli non in possesso dei requisiti prescritti per
ottenere il riconoscimento di cui all'articolo 13; essi
possono macellare un massimo di 600 capi bovini equivalenti
(UGB) all'anno e comunque non oltre 12 UBG alla settimana".
Il comma 2 invece prevede: "Un UGB corrisponde ad un capo
bovino adulto o a due vitelli o ad un solipede o a tre suini o
a sette ovicaprini".
Quindi, il comma 3, in analogia a quanto previsto al punto
66 del capitolo XIV dell'allegato 1, alla lettera d)
prevede "una cella frigorifera per il deposito delle carni
macellate fornita di uno spazio isolato, dotato di dispositivo
chiudibile a chiave, riservata alle carcasse sottoposte ad
analisi"; ed, infine, la lettera e) dello stesso comma:
"un locale per la spedizione, contiguo alla cella frigorifera,
qualora le carni non vengano esitate in annesso spaccio di
vendita al minuto".
La zootecnia italiana è costituita, in gran parte, da
tanti piccoli produttori dislocati a pioggia sul territorio
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che, utilizzando mattatoi il più delle volte a "capacità
limitata", riescono a commercializzare competitivamente il
loro prodotto. L'attuazione dell'articolo 5, quindi,
imporrebbe la chiusura di gran parte dei mattatoi determinando
un danno economico di tale portata da essere, oggi,
difficilmente quantificabile.
Pertanto, onde evitare un ulteriore nocumento ad un
settore già provato invitiamo gli onorevoli colleghi a votare
favorevolmente per la presente proposta di legge.
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