Onorevoli Colleghi! - La cerasicoltura italiana sta
  attraversando una fase di stasi con tendenza al regresso, pur
  in presenza di una domanda in leggero progresso.  La citata
  tendenza trae motivo da una serie di cause colturali, naturali
  ed economiche, che distolgono l'attenzione verso questa
  coltura, specialmente in Italia settentrionale.  Di fronte a
  questo andamento nazionale è emblematico considerare il
  progressivo e costante sviluppo che detta coltura sta vivendo
  nella nostra regione Puglia e, in modo particolare, nella
  provincia di Bari.  Infatti, in Puglia il ciliegio è
  particolarmente addensato a coltura in provincia di Bari.
     I dati di produzione (nel barese) continuano ad essere
  fortemente sottostimati dalle statistiche ufficiali.  Secondo
  indagini condotte nelle principali aree cerasicole della
  regione, la produzione media annua pugliese sarebbe pari a
  300.000 quintali, prevalentemente prodotti nel barese per il
  95 per cento con tendenza ad un progressivo aumento nei
  prossimi anni.  Da un quindicennio a questa parte, quindi, la
  cerasicoltura barese risulta essere l'unica in Italia ad
  attraversare una fase di decisa espansione.  L'espansione della
  cerasicoltura è stata senza dubbio propiziata da un sensibile
  aumento in assoluto della domanda, per quantità e per valore,
  ma è stata anche resa possibile dalla concomitanza di alcune
  favorevoli circostanze: sotto l'aspetto sociale, quella di
  essere rimasta prerogativa quasi esclusiva dell'impresa
  piccolo-coltivatrice che fa largo uso di manodopera familiare
 
                               Pag. 2
 
  dedita in maggioranza, con impiego  part time,  al lavoro
  agricolo.  Per quanto riguarda l'ambiente, la cerasicoltura
  mostra di aver trovato ottime condizioni nelle "terre rosse"
  pugliesi, poggianti su roccia calcarea, prive di risorse
  idriche e nelle caratteristiche climatiche della regione.  Ad
  una siffatta e prorompente espansione deve necessariamente
  seguire un imponente impegno nella commercializzazione e nella
  valorizzazione economica dell'intera cerasicoltura del Sud-est
  barese.  Questo impegno deve passare attraverso la sinergia sia
  di alcuni organi istituzionali sia attraverso la volontà e lo
  spirito organizzativo degli operatori del settore.  In passato
  più volte si è cercato di mettere a punto alcuni interventi
  per poter meglio salvaguardare e sviluppare questo settore
  cerasicolo ma è più volte scaturita l'esigenza di dover
  individuare un marchio, una etichetta che contraddistinguesse
  questa produzione.  Oggi più che mai, con l'allargamento della
  concorrenza nazionale ed internazionale, l'esigenza di far
  capo ad un prodotto a denominazione di origine geografica
  controllata appare imprescindibile.  Anche perché è nostro
  interesse salvaguardare quelle innate caratteristiche
  organolettiche e varietali delle ciliege del sud-est barese
  che, per via del tutto naturale, hanno trovato nel nostro
  ambiente la loro massima espressione di qualità.
  Nell'individuare e delimitare le aree geografiche non possiamo
  prescindere dalle condizioni generali che hanno portato la
  cerasicoltura barese ad ottimi livelli.  Questa alta
  competitività si fonda inizialmente sul ridotto sviluppo degli
  alberi: questo, a sua volta, è la risultante di una felice
  interazione tra le terre rosse del cretaceo, poggianti su
  roccia calcarea più o meno fessurata e priva di risorse
  irrigue, ed il portainnesto, il  megaleppo,  che solo in
  quei terreni riesce a limitare il proprio metabolismo e
  quindi, l'accrescimento in altezza degli alberi.  Le
  possibilità di espansione della cerasicoltura non potranno
  prescindere da questa considerazione di fondo e dovranno,
  pertanto, essere strettamente subordinate al reperimento di
  aree idonee, purché ad altimetria non eccessiva ma tale da
  consentire di contenere il calendario di maturazione entro
  estremi ragionevoli, soprattutto quanto a tardività, nei
  riguardi delle cerasicoltura concorrenti.  Appaiono evidenti, a
  questo punto, le motivazioni per cui si richiede una legge che
  comporti il riconoscimento e la tutela della ciliegia del
  sud-est barese.  Infatti, è opportuno che sia data ad un
  prodotto dalle siffatte caratteristiche organolettiche e
  varietali il giusto riconoscimento che gli permetta di
  collocarsi su un piano di eccellenza e qualificazione.  D'altra
  parte, il progressivo aumento delle aree coltivate ed il
  conseguenziale sconfinamento della coltura in quelle aree di
  non spiccata vocazione ci obbliga a salvaguardare ed a
  mantenere i produttori in sforzi comuni tendenti alla
  valorizzazione ed al riconoscimento di quelle caratteristiche
  in premessa citate.  Tali tentativi vanno rinforzati
  riconoscendo e tutelando mediante una legge la "ciliegia del
  sud-est barese" sia per rivalutare sul piano economico sociale
  lo sviluppo di tutto il settore, sia per meglio tutelare e
  salvaguardare il consumatore nella fase di acquisto del
  prodotto.