(Finalità della legge).
     1.  Allo scopo di ridurre progressivamente l'uso dei
  pesticidi in agricoltura, di salvaguardare le risorse
  ambientali dall'inquinamento, di ridurre e razionalizzare
  l'uso di risorse energetiche in agricoltura, di promuovere
  iniziative e assisterle tecnicamente, di tutelare la salute
  dei consumatori e degli operatori agricoli nonché di acquisire
  dati tecnici, con la presente legge si stabiliscono i criteri
  per la produzione, la trasformazione, la conservazione e la
  commercializzazione di prodotti agricoli e alimentari
  presentati o destinati ad essere presentati come
  "biologici".
     2.  La presente legge indica altresì i mezzi per tutelare e
  promuovere tale tipo di produzioni, nonché gli organismi
  interessati allo sviluppo, al controllo ed alla promozione
  delle stesse.
     3.  I prodotti per i quali si applicano le norme di cui
  alla presente legge sono quelli indicati nell'allegato A alla
  presente legge.