1.  L'articolo 30 della legge 4 luglio 1967, n. 580, è
  sostituito dal seguente:
     "Art.  30. -  1.  E' consentita la produzione di
  paste speciali contenenti vari ingredienti in quantità totale
  non superiore al venti per cento del peso.  L'impiego di tali
  ingredienti è autorizzato con appositi decreti del Ministro
  della sanità, emanati di concerto con il Ministro delle
  risorse agricole, alimentari e forestali e con il Ministro
  dell'industria, del commercio e dell'artigianato.  I decreti
  stabiliscono le norme e le modalità per l'impiego e, nel caso,
  per la produzione, il commercio, la conservazione degli
  ingredienti autorizzati e, ove necessario, prevedono l'obbligo
  di indicare la data di produzione e la durata di
  conservabilità dei medesimi.
       2.  Le paste speciali devono essere prodotte
  esclusivamente con semola, con semolato o con farina integrale
  di grano duro.  Tali paste devono essere poste in commercio con
  le denominazioni di "pasta speciale di semola di grano duro" o
  "pasta speciale di semolato di grano duro" o "pasta speciale
 
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  di farina integrale di grano duro", seguite dalla
  specificazione degli ingredienti aggiunti.
       3.  Sulle confezioni delle paste speciali devono
  essere indicati gli ingredienti in ordine decrescente di
  quantità presente riferita al peso e gli estremi del decreto
  di autorizzazione degli ingredienti stessi.
       4.  Per le paste con l'aggiunta di carne devono
  essere indicate, nell'involucro o recipiente che le contiene,
  anche la data di fabbricazione, la durata di conservabilità e
  le modalità di conservazione.
       5.  Nella produzione in Italia di paste alimentari
  speciali secche è consentito aggiungere all'impasto crusca e
  cruschello provenienti esclusivamente da frumento duro.  Tali
  paste speciali devono essere poste in commercio con le
  denominazioni di "pasta speciale di semola di grano duro con
  crusca", "pasta speciale di semola di grano duro con
  cruschello" o "pasta speciale di semola di grano duro con
  crusca e cruschello".
       6.  Ai fini della presente legge la crusca e il
  cruschello di frumento devono avere un contenuto minimo di
  fibra alimentare del 30 per cento calcolato su sostanza secca,
  un valore granulometrico alla prova di stacciatura compreso
  tra 0,4 e 1,2 millimetri e un'acidità massima di 7.5 gradi
  calcolata su sostanza secca.
       7.  La violazione delle disposizioni di cui ai commi
  5 e 6 è punita con la sanzione amministrativa del pagamento di
  una somma non inferiore a lire un milione e non superiore a
  lire dieci milioni".