(Istituzioni pubbliche di ricerca
                e manifestazioni fieristiche).
     1.  Le università degli studi, gli istituti tecnici agrari,
  gli istituti professionali per l'agricoltura e l'ambiente,
  statali o legalmente riconosciuti, e le istituzioni pubbliche
  di ricerca e sperimentazione che intendono commercializzare il
  latte e i derivati lattiero-caseari, direttamente prodotti in
  eccedenza rispetto a quelli destinati alle finalità
  scientifiche loro proprie possono, con istanza motivata,
  richiedere alle regioni e alle province autonome nel cui
  territorio sono ubicati, l'assegnazione di un quantativo di
  riferimento.  Analoga istanza può essere avanzata dalle
  istituzioni pubbliche e dagli enti ed organizzazioni privati
  che operano nell'ambito del recupero delle tossicodipendenze o
  della riabilitazione ed inserimento dei portatori di
  handicap,  mediante la conduzione di appropriate
  strutture produttive nel settore lattiero.
     2.  Le regioni e le province autonome di Trento e di
  Bolzano provvedono ad assegnare il quantitativo richiesto, ove
  risulti la
 
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  disponibilità nel proprio comparto della riserva nazionale,
  dandone comunicazione all'organismo delegato ai sensi
  dell'articolo 1, comma 3.
     3.  Tutti i quantitativi di latte prodotti e consegnati a
  terzi nell'ambito di una manifestazione fieristico-zootecnica,
  ufficialmente autorizzata dagli enti territoriali competenti,
  o qualificata internazionale con provvedimento del Ministro
  dell'industria, del commercio e dell'artigianato, devono
  considerarsi esclusi dal regime delle quote latte e coperti da
  una apposita quota della riserva nazionale di 250 tonnellate.
  Gli enti organizzatori devono comunicare alla regione o alla
  provincia autonoma ed all'organismo delegato ai sensi
  dell'articolo 1, comma 3, i quantitativi di latte prodotti e
  consegnati nel corso delle manifestazioni.