(Fattori di conversione).
     1.  Per la dichiarazione il valore energetico deve essere
  calcolato usando i seguenti coefficienti di conversione:
         a)  carboidrati (ad esclusione dei polialcoli) 4
  kcal/g - 17 kj/g;
         b)  polialcoli 2,4 kcal/g - 10 kj/g;
         c)  proteine 4 kcal/g - 17 kj/g;
         d)  grassi 9 kcal/g - 37 kj/g;
 
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         e)  alcool (etanolo) 7 kcal/g - 29 kj/g;
         f)  acidi organici 3 kcal/g - 13 kj/g.