| 1. La denominazione commerciale di "pane tradizionale
italiano" è protetta.
2. La denominazione di "pane tradizionale italiano" è
riservata al prodotto ottenuto solo ed esclusivamente dalla
cottura totale o parziale di una pasta convenientemente
lievitata, preparata con sfarinati di grano, acqua e lievito,
con o senza aggiunta di sale comune (cloruro di sodio).
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